煎蛋湘菜做法视频教程

配方及做法流程

湘菜煎蛋是一道美味的家常菜,以下是具体的配方和做法流程:
材料:
- 鸡蛋 3个
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 热锅凉油,油热后加入适量的盐和胡椒粉,煸炒出香味。
3. 加入打散的鸡蛋液,用铲子迅速搅拌,煎至鸡蛋熟透。
4. 加入适量的葱花,再翻炒几下即可出锅。
注意事项:

1. 煎蛋时要用热锅凉油,这样能够迅速降低温度,保证鸡蛋煎得均匀。
2. 煎蛋时要快速搅拌,以免鸡蛋凝固不均匀。
3. 盐和胡椒粉的用量要根据个人口味适量调整。
湘菜煎蛋是一道简单易做、口感鲜美的家常菜,适合所有人群食用。但需要注意的是,由于鸡蛋中含有胆固醇,高胆固醇的人群应适量食用。

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