湘菜牛腩炖萝卜做法

湘菜牛腩炖萝卜的做法

配方:
- 牛腩 500 克
- 萝卜 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
做法流程:

1. 将牛腩洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成 2 厘米见方的小块。
3. 将锅加热,倒入适量清水,放入牛腩块、姜片、葱段、料酒和盐,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 加入萝卜块,继续炖煮 20 分钟,直到牛腩和萝卜变软烂。
5. 加入适量的白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人更加适合食用。
注意事项:

1. 炖煮牛腩时,一定要加入足够的清水,以保证牛腩能够完全煮熟。
2. 炖煮过程中,要经常搅拌,避免牛腩和萝卜熟不均匀。
3. 萝卜块一定要炖煮到变软烂,这样口感更好。
湘菜牛腩炖萝卜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合所有人食用。

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