杭州美食小吃创业

杭州市是一座美食之都，有许多独特的美食小吃。下面介绍一款杭州美食小吃——糯米鸡。 【

一、制作流程】

1.将糯米洗净，浸泡30分钟。
2. 将鸡肉洗净，切成小块，加入少量盐和料酒腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。
4. 将糯米和鸡肉放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 把搅拌好的糯米鸡肉放入蒸笼中，蒸15分钟。 6. 取出蒸好的糯米鸡肉，切成小块。 7. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入糯米饭翻炒。 8. 加入少量酱油、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。 9. 倒入炒好的糯米饭，翻炒均匀。 【

二、适合人群】 糯米鸡是一道美味可口的小吃，适合所有人群食用。尤其是老年人、小孩和素食者。 【

三、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和月经期间的女性不宜多吃。
3. 糯米饭可能引起消化不良，过量食用可能会引起腹胀。 【

四、注意事项】

1.糯米鸡的制作需要耐心和时间，如果着急可以事先将糯米和鸡肉浸泡一段时间，缩短蒸制时间。
2. 炒糯米饭时，不要加太多油，以免过于油腻。
3. 食用糯米鸡时，最好搭配一些青菜，可以增加纤维素和维生素摄入。 糯米鸡是一道美味可口的小吃，制作简单又方便，适合所有人群食用。如果你想尝试制作糯米鸡，可以按照上述步骤进行操作，祝你做出美味的糯米鸡！

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