香辣红油金针菇的做法
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2023-06-23 18:57:22
香辣红油金针菇的做法
(1)准备材料
金针菇 200 克,辣椒 2 个,葱 1 根,姜 1 片,蒜 3 瓣,食用油 适量,香油 适量,生抽 适量,白糖 适量,醋 适量,辣椒油 适量,盐适量,清水 适量。
(2)清洗金针菇
将金针菇放入清水中,反复冲洗,去除表面的泥沙和杂质,最后用清水浸泡 10 分钟。
(3)烹饪金针菇
将清洗干净的金针菇放入沸水中焯水,煮沸后捞出,待其冷却备用。
(4)调制酱汁
将葱姜蒜切末,辣椒切碎,加入锅中煸炒出香味,加入适量生抽、白糖、醋、香油和适量的清水,煮开后加入葱花和姜末。
(5)烹饪金针菇
将焯烫好的金针菇放入锅中,加入适量辣椒油,翻炒均匀,最后倒入酱汁,煮至酱汁浓稠即可。
(6)装盘
将炒好的金针菇装盘,撒上葱花和姜末,淋上适量的香油,即可享用。
香辣红油金针菇是一道口感鲜美、辣香味浓郁的菜肴,制作简单,口感独特。以上就是香辣红油金针菇的做法,希望您喜欢。
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