牛肉末炒香菜湘菜做法视频

牛肉末炒香菜是一道湘菜的做法视频,以香菜为主要原料,用牛肉末炒制而成。这道菜口感鲜美,营养丰富,适合大众食用。
材料:
香菜100克,牛肉末50克,大葱1根,姜1小块,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,淀粉1/2汤匙,食用油适量。
做法:

1. 大葱、姜、蒜切末备用。
2. 香菜洗净,去除茎和叶子,切成小段备用。
3. 牛肉末加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入牛肉末煸炒至变色。
6. 加入切好的香菜段,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟,让香菜和牛肉末充分入味。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:在炒制过程中,火不要太大,以免糊锅。同时,煮香菜和牛肉末的时间不要过长,以免口感变硬。
以上就是牛肉末炒香菜的湘菜做法视频,您可以根据自己的口味进行调整。如果您想了解更多关于湘菜的做法,可以搜索相关关键词,感谢您的阅读。

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