爆炒鲜墨鱼湘菜的做法视频

爆炒鲜墨鱼湘菜的做法视频

配方:
- 鲜墨鱼 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将鲜墨鱼洗净切成小块备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入辣椒煸炒至变色。
5. 放入墨鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒几下。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 最后再加入适量的食用油和适量的盐,继续翻炒 3-5 分钟,直到墨鱼熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人食用。
注意事项:

1. 墨鱼块要炒制熟透,否则口感会不好。
2. 煮墨鱼时,水要足够,以免煮干。
3. 炒墨鱼时,要加入适量的食用油,这样可以使墨鱼更加鲜嫩。

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