爆炒鱿鱼花湘菜家常做法

爆炒鱿鱼花湘菜家常做法的配方及做法流程如下:
(1)配方:
- 鱿鱼花(约500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
(2)做法流程:

1. 鱿鱼花去内脏,洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽,洗净,切成块状。
3. 姜、蒜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油,放入鱿鱼花煸炒至变色,盛出备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
6. 加入鱿鱼花,继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
7. 加入葱花翻炒,出锅即可。
适用人群:

1. 适合人群:适用于各种人群,尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者。
2. 禁忌人群:鱿鱼是冷盘食物,对于冷嘲热讽、过度饮酒、吃辛辣刺激性食物的人需谨慎食用。
注意事项:

1. 鱿鱼花腌制时间要足够长,这样可以使鱿鱼花更加入味。
2. 炒鱿鱼花时,不要炒得太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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