湘菜鸡公煲做法图片

【湘菜鸡公煲做法图片】

1. 鸡公煲是一道湘菜经典菜肴,以鸡肉和辣椒为主要材料,口感香辣鲜美。
2. 制作鸡公煲需要准备鸡肉、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐等食材。
3. 先将鸡肉切成小块,加入料酒、盐、生姜和蒜腌制20分钟左右。
4. 热锅冷油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色,加入辣椒、姜和蒜继续翻炒。
5. 加入适量的生抽和老抽翻炒,再加入适量的水,水量要刚好没过鸡肉。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉熟透。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
8. 制作好的鸡公煲可以搭配米饭食用,也可以搭配面条等其他主食。

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