糯米笋的做法湘菜窍门

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配方:糯米笋(150克)
做法流程:

1. 将糯米笋洗净,切成约2.5厘米见方的小块。
2. 热锅冷油,放入糯米笋块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,焖煮20分钟,直到糯米笋熟透。
5. 加入葱花翻炒一下,即可出锅。
适用人群:适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 糯米笋很容易烂,因此烹饪时间要掌握好,不要煮得太久。
2. 煸炒糯米笋时,不要加太多油,以免糯米笋过油。
3. 在加入清水时要分次加入,以免糯米笋过度烂糊。

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