香菇馅包子的做法大全

香菇馅包子的做法大全
【1】材料准备

1. 面粉 250克
2. 水 130毫升
3. 酵母 2克
4. 猪肉末 150克
5. 香菇 100克
6. 大葱 1根
7. 姜 1小块
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 生抽 适量
1
1. 食用油 适量
【2】面团发酵
将面粉、酵母、水混合,揉成面团,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积扩大约2倍。
【3】馅料制作

1. 将猪肉末用盐、白胡椒粉、生抽、食用油拌匀,腌制10分钟。
2. 香菇用清水冲洗干净,切成小块。
3. 大葱和姜切成末。
4. 将腌制好的猪肉末放入香菇末、大葱和姜末中拌匀。
5. 将馅料馅料团成小球状。
【4】包子发酵
将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,用擀面杖擀成圆形的薄片,放入馅料,用手捏成包子形状。
将包子放入蒸锅里,间隔约1-2厘米,大火蒸15分钟,再小火蒸5分钟,即可关火。
【5】成品欣赏
蒸熟的香菇馅包子外形饱满,色泽鲜艳,口感鲜美。

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