马伍旺川菜鸭肠做法

马伍旺川菜鸭肠做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,鸭肠作为川菜中常见的食材之一,口感爽脆,备受人们喜爱。下面,我们将介绍一种马伍旺川菜鸭肠的做法。
步骤一:准备食材

1. 鸭肠 500 克
2. 辣椒面 2 汤匙
3. 花椒粒 1 汤匙
4. 葱姜蒜适量
5. 食用油适量
步骤二:清洗鸭肠
将鸭肠放入开水中焯水,去除血水和异味,然后用清水冲洗干净备用。
步骤三:炒制鸭肠
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒面和花椒粒煸炒。
将清洗干净的鸭肠倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的清水,煮至鸭肠变软烂。
步骤四:调味炖煮
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,调味炖煮 10 分钟左右。
步骤五:装盘
将煮熟的鸭肠装盘,撒上葱花即可。
以上就是马伍旺川菜鸭肠的做法,制作简单,口感鲜美。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6ZXAA8fAiv5A.html