马来西亚川菜家常菜做法

【马来西亚川菜家常菜做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。在马来西亚,川菜也受到了广泛的认可,许多当地人也喜欢尝试自己在家制作川菜。
以下是一份马来西亚川菜家常菜的做法:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
2. 辣椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱和辣椒块炒香。
6. 加入葱姜蒜末炒香。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
8. 加入白糖,盐调味,继续煮 5 分钟。
9. 关火,装盘即可。
这道菜既美味又营养,口感香辣鲜美,非常适合当地人的口味。如果不想外出用餐,也可以在家自己制作这道菜。

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