湘菜肘子酒店做法图片高清

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配方:
- 肘子 1 个
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将肘子洗净,用开水煮烫后捞出,沥干水分备用。
2. 将辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入剁椒末、葱花继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 将肘子放入锅中,加入适量的清水,煮至肘子变软烂。
7. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适用人群:
适用于所有人群,尤其是心血管疾病、肥胖人群等。
注意事项:

1. 肘子在煮烫时要用开水煮烫,避免食用时感染细菌。
2. 煮肘子时加入适量的食用油,可以使肘子更加香脆。
3. 炒制时加入适量的调料,可以使肘子更加美味。
4. 食用时需要适量,不能过量食用。

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