湘菜盒子的做法

【湘菜盒子的做法】

1. 食材准备:将猪肉切成小块,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制20分钟左右;将茄子切成小块,青椒切成小块,干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
3. 在同一锅中放入干辣椒段、茄子块和青椒块,煸炒至茄子变软。
4. 加入腌制好的猪肉,继续煸炒至肉熟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。
6. 倒入盒子中,加入开水,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
7. 取出蒸好的盒子,淋上一些热油和生抽,即可享用。

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