老醋炒鸡蛋湘菜做法

湘菜老醋炒鸡蛋的配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 鸡蛋 2 个
- 老醋 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜 适量
【做法流程】

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。
2. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒熟后捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入老醋、生抽、盐调味,翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
【适用人群】
适合消化系统正常的人群食用。
【注意事项】

1. 炒鸡蛋时要快速翻炒,避免鸡蛋炒糊。
2. 老醋和生抽的用量要根据个人口味适量调整。
3. 青椒、红椒和葱姜蒜可根据个人喜好适量添加。

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