韭苔小炒肉家常做法湘菜

韭苔小炒肉是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。以下是一个简单的做法:
材料:
- 猪里脊肉(250克)
- 韭菜(50克)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 韭菜、红椒、青椒切成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香,再加入韭菜、红椒、青椒翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,焖煮5分钟,收汁即可。
这是一个简单的韭苔小炒肉的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你会喜欢这道美食!

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