川菜黄豆芽炒肉的做法

【川菜黄豆芽炒肉的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜不仅在国内广受欢迎,还深受国外人士的喜爱。今天,我们要介绍的是川菜黄豆芽炒肉的做法。
材料:
- 瘦猪肉(猪肉丝)200克
- 黄豆芽200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 淀粉1汤匙
- 食用油适量
步骤:

1. 黄豆芽去蒂切段,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入黄豆芽、青椒、红椒丝翻炒几下。
6. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味,继续翻炒至汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
这是一道简单易做的川菜黄豆芽炒肉,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道菜肴,相信你也会喜欢。

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