蒜蓉焖虾做法粤菜

【蒜蓉焖虾】详细制作步骤及注意事项
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者食用。
【禁忌】

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。如柠檬、葡萄、石榴、柿子等。
2. 虾忌与鸡蛋同吃。鸡蛋与虾一起食用会容易引起过敏。
3. 虾忌与某些鱼类同吃。如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。
【制作步骤】

1. 准备好新鲜的虾，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜，洗净备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入虾煸炒，炒至虾变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、清水，焖煮10分钟。
6. 加入蒜蓉，继续焖煮5分钟，直到汁变浓稠即可。
【小贴士】

1. 虾一定要炒至变色，口感更好。
2. 蒜蓉可以提升口感，但不能多加，多了会糊锅。
3. 焖煮时间要根据虾的大小和个人口味而定，但最好不要超过15分钟。
【总结】
蒜蓉焖虾是一道美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。虾富含钙、锌等营养元素，有助于促进骨骼健康；蒜蓉可以提高口感，增加食欲。这道菜适合所有人食用，尤其适合慢性病患者和孕妇食用。但需要注意的是，如果对虾过敏或者有任何健康问题，应避免食用。

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