葱姜炒蛏子粤菜做法

葱姜炒蛏子是一道粤菜，做法如下：
材料：
- 蛏子
- 葱姜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 油
步骤：

1. 蛏子清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 葱姜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
4. 放入蛏子翻炒，加入适量的盐、糖、料酒、生抽和鸡精，继续翻炒。
5. 最后加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到蛏子熟透。
6. 翻炒均匀，即可出锅。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是粤菜中的一道经典菜品。

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