四川菜苔饭的做法

四川菜苔饭是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。以下是它的制作步骤:
材料:
- 稻米
- 菜苔
- 瘦肉
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 先将稻米洗净,用清水浸泡20分钟。
2. 菜苔洗净切丝,瘦肉切成小块。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入葱花煸炒出香味。
4. 加入菜苔丝和盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入浸泡好的稻米,翻炒均匀,盖上锅盖煮10分钟。
6. 打开锅盖,再加入适量清水,继续煮5分钟,直到稻米煮熟。
7. 最后,根据个人口味加入一些白糖或蜂蜜调味即可。
四川菜苔饭煮制时间较长,但口感鲜美,营养丰富,是一道美味的家常菜。

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