湘菜炒大片牛肉的做法视频

湘菜炒大片牛肉的做法视频

配方:
- 牛肉:500克
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 青红椒各:1个
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1茶匙
- 糖:1茶匙
- 鸡精:1/2茶匙
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧至六成热,放入牛肉片煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入青红椒丝翻炒。
6. 将炒好的牛肉倒入锅中,炒匀即可。
适用人群:

1. 成年人、儿童和老年人
2. 心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等高胆固醇、高尿酸血症患者
3. 素食者和对牛肉过敏者
注意事项:

1. 炒牛肉时,不要过度翻炒,否则牛肉会变硬。
2. 腌制牛肉时,可适量添加淀粉,使牛肉更加嫩滑。
3. 青红椒炒至变软后,口感更佳。

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