湘菜小炒花生苗的做法

湘菜小炒花生苗的做法
配方:
- 花生苗 200 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将花生苗洗净,切成段,备用。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入花生苗翻炒,炒至微软。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入青红椒块,继续翻炒。
8. 炒至青红椒变软,起锅前加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 炒花生苗时,要炒至微软,口感才更好。
2. 加入青红椒块时,要翻炒均匀,以免炒糊。
3. 在调味时,盐、鸡精、生抽、料酒的用量要根据个人口味适量调整。

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