湘菜小芹菜做法大全

湘菜小芹菜做法大全(序号)

1. 配方:
- 小芹菜 200 克
- 蒜末 2 克
- 姜末 1 克
- 青红椒各 1 个
- 生抽 2 毫升
- 料酒 1 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 做法流程:

1. 将小芹菜洗净,切成段,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味后加入青红椒翻炒。
3. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入焯水过的小芹菜翻炒均匀,淋上少量食用油,即可出锅。
3. 适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
4. 注意事项:

1. 焯水时不能加太多水,以免影响口感。
2. 炒制时要掌握好火候,避免过熟或过生。
3. 食用时不宜加入过多的盐和糖,以免影响口感。

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