湘菜小炒魔芋的做法

湘菜小炒魔芋的做法如下:
材料:
- 魔芋丝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 魔芋丝用清水泡软,焯水后捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入魔芋丝煸炒,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
小炒魔芋是一道口感清脆、营养丰富的湘菜。它不仅美味可口,而且魔芋富含多种维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。同时,小炒魔芋的做法也非常简单,只需要几步即可完成,非常适合家庭日常食用。

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