湘菜捞菜做法图片高清

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配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2 杯干贝
- 1/4 杯鲍鱼
- 1/4 杯虾
- 1/4 杯鱼蛋
- 1/4 杯瘦肉片
- 1/4 杯葱花
- 1/4 杯豆腐皮
- 1/4 杯青椒
- 1/4 杯红椒
- 1/4 杯葱姜蒜末
- 1/4 杯生抽
- 1/4 杯料酒
- 1/4 杯水
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入干贝、鲍鱼、虾、鱼蛋、瘦肉片、葱花、豆腐皮、青椒、红椒、葱姜蒜末和生抽、料酒、杯水搅拌均匀,腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的食材捞入大碗中,倒入鸡蛋液搅拌均匀,放入冰箱中腌制 30 分钟。
3. 将腌制好的食材捞出,沥干水分,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入煎好的食材翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至食材熟透,加入 1/4 杯糖和 1/4 杯盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 腌制时间不要过长,以免使食材变质。
2. 煎食材时要用中小火,避免过度煎炸,影响口感和健康。
3. 煮食材时要加入足够的水,避免食材煮干。

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