粤菜白灼水东芥菜做法

粤菜白灼水东芥菜做法
粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，其中白灼水东芥菜是一道经典的菜品。水东芥菜是一种常见的芥菜品种，肉质鲜嫩，口感清爽，非常适合作为粤菜中的一道配菜。下面是一份简单的粤菜白灼水东芥菜做法。
步骤一：准备食材

1. 选择新鲜的水东芥菜，去掉茎和叶子，留下嫩芽部分。
2. 将水东芥菜洗净，切成约2-3厘米的小段。
3. 准备适量的盐和料酒，将水东芥菜放入腌渍水中浸泡10分钟，去除腥味。
步骤二：烹饪

1. 将烹饪锅加热至水上气，加入水东芥菜，用中火煮沸。
2. 煮5分钟左右，直到水东芥菜变软烂，捞出备用。
3. 将锅中的汤汁倒掉，加入适量的食用油和盐，搅拌均匀。
4. 将炒好的汤汁倒在水东芥菜上，即可食用。
步骤三：调味
在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的酱油、醋、蒜末等调味料，提升菜品的口感。
粤菜白灼水东芥菜是一道简单、清爽、美味的菜品，适合在餐桌上享用。通过简单的烹饪步骤和调味，可以制作出一道美味可口的粤菜菜品。

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