山西清汤面的做法

山西清汤面的做法

1. 原材料:面粉、水、葱、姜、香菜等。
2. 调味料:盐、胡椒粉、鸡精、醋、酱油等。
3. 制作过程:
(1)先将面粉和水搅拌成面团,揉至表面光滑。
(2)将面团搓成长条,切成大小相等的面条。
(3)将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
(4)将葱、姜切成末,加入锅中炒香。
(5)将调味料倒入碗中,加入适量的醋、酱油等。
(6)将煮熟的面条放入锅中,加入少量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
(7)最后撒上一些香菜,即可享用。
山西清汤面是一道清淡爽口的面食,以其营养丰富、味道鲜美而著称。制作过程简单,口感舒适,是当地人喜爱的美食之一。如果你想尝试这道美食,不妨可以按照上述步骤,制作一份属于自己的山西清汤面。

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