水煮甲鱼湘菜做法视频

【水煮甲鱼】湘菜做法视频

1. 水煮甲鱼是湖南菜系中的一道传统名菜,以肉质鲜嫩、汤汁鲜美著称。制作方法独特,需要经过多道工序,包括将新鲜的甲鱼宰杀、去壳、去内脏,清洗干净后切成小块。
2. 然后在锅中加入适量的水,放入葱姜蒜末、花椒、辣椒面等调味料,烧开后将甲鱼放入锅中,煮至八成熟。
3. 最后加入高汤、盐、鸡精等调味料,煮至汤汁浓稠,将甲鱼捞出沥干水分,即可装盘食用。
4. 水煮甲鱼的汤汁清澈透明,甲鱼肉质鲜嫩,口感鲜美,加上独特的调料味道,让人回味无穷。
【食材】
- 甲鱼 1只
- 葱姜蒜适量
- 花椒适量
- 辣椒面适量
- 高汤适量
- 盐、鸡精适量
- 视频链接
【做法】

1. 将甲鱼宰杀、去壳、去内脏,清洗干净后切成小块。
2. 在锅中加入适量的水,放入葱姜蒜末、花椒、辣椒面等调味料,烧开后将甲鱼放入锅中,煮至八成熟。
3. 最后加入高汤、盐、鸡精等调味料,煮至汤汁浓稠,将甲鱼捞出沥干水分,即可装盘食用。
4. 可以在视频播放页面点击“制作视频”按钮,选择“水煮甲鱼”作为菜谱,根据提示完成制作。
以上就是关于【水煮甲鱼】湘菜做法视频的详细介绍,希望对您有所帮助。

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