川菜小馄饨的做法教程

川菜小馄饨的做法教程

1. 食材准备:猪肉末、馄饨皮、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、清水。
2. 猪肉末中加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3. 馄饨皮切成约2-3厘米见方的小块,将猪肉末放在皮子上,包入馄饨馅,用手掌压扁成薄饼状。
4. 锅中加水,放入馄饨,加入一勺料酒,煮沸后捞出浮沫,放入碗中。
5. 锅中加入少量油,放入葱花、姜末爆香,倒入生抽、盐、鸡精,煮至汁液浓稠,淋在馄饨上即可。
川菜小馄饨味道鲜美,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,深受食客喜爱。

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