做馄饨怎么弄好吃视频教学(小馄饨好吃还是大馄饨好吃)

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本文目录

1. 如意馄饨干净吗
2. 鲜虾馄饨馅怎么调又鲜又嫩
3. 小馄饨的家常做法
4. 小馄饨好吃还是大馄饨好吃

如意馄饨干净吗

1.干净2.因为如意馄饨的制作过程严格按照卫生标准进行，食材经过严格筛选和清洗，制作过程中采取了多道卫生措施，确保食品的卫生安全。3.此外，如意馄饨店通常会保持整洁的环境，进行定期的清洁和消毒，以确保食品的卫生状况。因此，可以说如意馄饨是干净的食品选择。

鲜虾馄饨馅怎么调又鲜又嫩

用料：面粉150克，清水75克，鲜虾适量，小香葱一把，盐适量，白胡椒粉少许，植物油一大勺。

步骤：

1，先来做馄饨皮，咱们这个小馄饨是全程手工的，不需要借助机器，做出来的成品特别美味，面粉里加少许盐增加筋性，加入清水。

2，用手将面粉和清水往同一方向搅动，先混合成絮状，不同品牌的面粉吸水性不同，水量是个大概的参考，尽量把面团和得硬一些就好。

3，然后用手揉成光滑的面团，放在盆子中不太好揉，可以将面团取出来，在坚硬的台面上揉，很容易就把面团揉光滑了，包上保鲜膜，静置30分钟。面团揉得越用力，越光滑，最后得到的馄饨皮越筋道爽滑，就咱厨房的大理石台面用来揉面就特别合适，注意提前把台面清洗干净就行。

4，接下来准备馄饨馅，馄饨馅要比饺子馅剁的细一些，将鲜虾去壳，抽去虾线，清洗干净后把得到的虾仁剁成肉泥，不要用绞肉机机搅，刀剁的虾仁馅才更好吃，虾仁很容易就剁成泥了。

5，将虾泥放入大碗中，加入切碎的葱花，盐，白胡椒粉，一大勺植物油。

6，用筷子往同一方向搅拌，把虾泥搅拌上劲，馄饨馅就做好了，如果当时不用，记得给虾泥馅蒙上一层保鲜膜，防止表面风干。

7，将静置好的面团取出来，砧板上提前撒一层干面粉防粘，把面团再次揉光滑细腻。

8，把面团搓成长条，搓细一些，直径大约一厘米多点，然后把面条切成小剂子。

9，往面剂子表面撒一层干面粉，用掌心将每一个面剂子都按扁。

10，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片，比饺子皮要薄，四周要均匀，我们今天包的是元宝馄饨，这样擀皮比较方便。

11，包入少许鲜虾馅，四周捏紧就可以，然后把两端粘起来，边缘部分记得捏扁捏薄，最后煮出来的边滑滑的，很筋道。

12，锅中烧开水，水开后下入小馄饨，用锅铲轻轻推动一下，防止粘锅，咱们的馄饨皮和馅都是自己做的，虾仁馅也比较好熟，所以只要有等馄饨浮起来就熟了

13，准备一个碗，碗里加入盐和自己喜欢的调味料，生抽，麻油之类，加入一勺馄饨汤冲匀，然后把煮好的馄饨捞出来就可以了

小馄饨的家常做法

家常做法是先将面粉和适量的水揉成面团，再用擀面杖擀成薄片；然后将肉馅、虾仁、葱花、姜末、盐、鸡粉等混合搅拌，放到面皮上，收口捏成小馄饨最后把小馄饨放到沸水中煮熟即可家常的小馄饨做法非常简单，原材料也比较易买到，同时也可以根据个人口味自由搭配馅料但是需要注意的是，如何让馄饨做好吃也需要一定的技巧和经验如果想让自己的小馄饨做得更加好吃，可以参考专业的菜谱或者观看一些视频教程，不断练习和改进自己做馄饨的技巧，最终做出让自己和家人满意的美味小馄饨

小馄饨好吃还是大馄饨好吃

取决于你口味的偏向性。小馄饨皮薄滑，但馅儿相对少，可以说是吃个顺口。大馄饨皮厚但馅大，感觉果腹感更好些。我个人偏向吃小的。

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