做好豆腐花怎么弄好吃 豆腐脑怎么吃比较好

各位老铁们好，相信很多人对做好豆腐花怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于做好豆腐花怎么弄好吃以及豆腐脑怎么吃比较好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐脑怎么吃比较好
2. 正宗豆花的做法
3. 白醋能点豆腐花么
4. 豆花怎么做简单又好吃

豆腐脑怎么吃比较好

1.吃豆腐脑其实有两种吃法，不过由于豆腐脑的两种吃法会有地域之分，所以很多人在一个地域只能吃到一种豆腐脑，今天给大家说的豆腐脑的两种吃法，一种是甜的豆腐脑，另外一种就是咸的豆腐脑。

2.我们知道，在我国以秦岭淮河为分界线，通常情况下我们将秦岭淮河以北的居民称之为北方人，而秦岭淮河以南的居民，我们则称之为南方人，我们知道南方人在选择食物的时候，更喜欢选择那些吃起来比较甜的食物，而北方人在选择食物的时候，则更喜欢吃起来比较咸的食物，而这两种不同的习惯，在豆腐脑这种食物之上就可以被我们看到。

3.我们先来说说甜的豆腐脑的吃法，这种吃法是指在将豆腐脑制作好之后，向上面适量的撒入一些糖进去，然后将糖与豆腐脑混合均匀之后，就可以吃了。

4.咸的豆腐脑的吃法要比甜的豆腐脑的吃法稍微麻烦一些，因为在制作咸的豆腐脑之前，还要经过一个制卤的工作，制作好的卤，加入到做好的豆腐脑之中，再加入一些香菜和辣椒进去就可以吃了。

不论是豆腐脑的加糖的吃法，还是豆腐脑的加卤的吃法，都是比较有营养的吃法，而如果想要自己制作豆腐脑这种食材的话，总要先将原材料准备充分，然后再一次进行制作豆腐脑的操作。

正宗豆花的做法

配方为：干黄豆1000g石膏粉50g生菜油25g酱油200g豆豉100g花椒粉1.5g熟油辣椒150g味精0.5g葱100g

做法

步骤1.干黄豆用水泡约6小时

（中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。

2.将酱油、花椒粉、豆豉

（用刀按成酱）、熟油辣椒、味精、葱

（洗清切细末）在碗内调好，分别放入各小碟内。吃时，将豆花盛入碗中，调料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的调料食用。

白醋能点豆腐花么

可以，做法如下

用料：黄豆200g，白醋40ml，水2000ml

步骤1

把黄豆浸泡6-8小时

（前一晚泡上即可）

步骤2

将泡好的黄豆洗好倒入料理机中！

步骤3

加入2000ml的水！

步骤4

开机搅拌一分钟，把豆子打细腻即可！

步骤5

把打好豆浆倒入过滤布，拧干把豆渣过滤掉，上火开始煮豆浆，煮开后两分钟后关火！

步骤6

静置五分钟晾一会，然后把白醋慢慢往煮好的豆浆里倒，边到白醋边顺时针用勺子搅，直到出现豆花停止搅拌！最后加盖10分钟，这样会使白醋和豆浆反应更充分！

步骤7

将豆腐布铺好，把豆花倒入模子，叠好布子压上重物即可！

步骤8

等到冷却后出模！新鲜健康的豆腐就做好了！

豆花怎么做简单又好吃

工具原料

黄豆150克，清水1000毫升，干净的纱布1张，内酯约3克，温水约30克方法/步骤

1

我们将黄豆提前泡好，放入榨汁机中，加入适量的清水，彻底搅碎后取出用纱布过滤掉渣子

2

将豆浆倒入锅中，小火加热至豆浆熟透，关火放凉至表面其豆腐皮，将豆腐皮挑出

（放干就是腐竹啦）

3

接着将豆浆放入电饭煲中，在一个碗中放入温水和内酯，搅拌至融化后倒入豆浆中搅拌机均匀，最后静置二十分钟凝固，即可开吃啦

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