湘菜海鱼的做法大全

湘菜海鱼的做法大全,配方及做法流程如下:
【配方】
- 鲜海鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2-3个
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
【做法】

1. 将海鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的海鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入辣椒段,炒匀后即可出锅。
【适用人群】
适合所有人群,尤其适合喜欢海鱼的人群。
注意事项:

1. 腌制海鱼时,盐不要放太多,否则会影响口感。
2. 炒制时火不要太大,以免糊锅。
3. 辣椒段可以根据个人口味适量添加。

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