湘菜小炒菜谱做法家常

湘菜小炒菜谱做法家常

序号 1
配方:
- 青椒
- 红椒
- 猪肉(切丝)
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 热锅凉油,放入肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
2. 加入青红椒丝继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
3. 加入料酒、生抽继续翻炒,煮至汁汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症及小孩、老年人食用。
注意事项:

1. 炒青红椒丝时,要炒至它们变软烂,颜色鲜艳,这样口感更好。
2. 肉丝煸炒时,要煸炒至变色,这样口感更佳。
3. 在加入调料时,要翻炒均匀,确保调味均匀。
4. 烹制过程中不要加水,否则会影响菜品口感。

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