川菜馆炭烤田鸡的做法大全

川菜馆炭烤田鸡的做法大全
川菜馆炭烤田鸡是一道美味可口的佳肴,不仅口感独特,而且营养丰富。下面是一份川菜馆炭烤田鸡的做法大全,供您参考。
步骤一:选鸡
选择一只身体健康,肉质鲜美的田鸡。建议选择重量在500克左右的田鸡。
步骤二:准备材料

1. 田鸡、盐、胡椒粉、料酒、生姜、蒜、洋葱、辣椒、花椒等。
2. 将田鸡洗净,擦干水分,放入料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。
步骤三:制作炭烤田鸡

1. 将腌制好的田鸡放入烤盘中。
2. 在烤盘上铺上一层洋葱、辣椒、花椒等。
3. 再用炭火烤制,烤制时间约为15分钟,期间需不断翻动田鸡。
4. 烤制完成后,将田鸡取出,撒上葱花、香菜等。
步骤四:烹饪田鸡

1. 将烤好的田鸡放入烤箱中,温度调至200°C,烤制20分钟。
2. 将田鸡取出,倒掉多余的油汁,清洗干净。
3. 用炭火再次烤制,烤制时间约为5分钟,期间需不断翻动田鸡。
4. 烤制完成后,将田鸡取出,撒上葱花、香菜等。
川菜馆炭烤田鸡的做法大全已经为您提供了,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够制作出美味的川菜馆炭烤田鸡。

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