粤菜黑木耳的做法

粤菜黑木耳的做法
黑木耳是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌类，被誉为“黑色宝石”。它不仅具有保健功效，还可以用来制作粤菜。下面是粤菜黑木耳的做法：
材料：
- 黑木耳适量
- 瘦肉丝或猪肉丝100克
- 姜片5克
- 葱段5克
- 料酒5毫升
- 生抽5毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
- 食用油适量
做法：

1. 将黑木耳用清水泡发，去掉杂质，洗净备用。
2. 瘦肉丝或猪肉丝用盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉丝或猪肉丝煸炒，直到变色。
5. 加入黑木耳、料酒、生抽、糖、盐、鸡精，继续翻炒。
6. 炒至黑木耳熟透，即可出锅。
粤菜黑木耳是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅具有保健功效，还可以用来提升口感。喜欢粤菜和黑木耳的读者，可以尝试一下这道美食。

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