萝卜丝包子怎么弄好吃(干萝卜丝包子的做法)

大家好，关于萝卜丝包子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干萝卜丝包子的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干萝卜丝包子的做法
2. 白萝卜大包子馅的调法
3. 萝卜素馅包子怎么做好吃，白萝卜素馅包子的家常做法
4. 鸡蛋白萝卜包子做法

干萝卜丝包子的做法

把萝卜干泡发好，洗净（中间要换很多次水，一直到泡萝卜干的水变清）切碎备用，今天用的是晒的萝卜丝，其实还是晒的萝卜片更好吃一些

2.锅里加入食用油，油热以后就大蒜末放入锅中煸香（一定要用大蒜末炝锅，这个味道更萝卜干简直是绝配，不用任何别的调料）

3.把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，等放凉待用，这时候将泡发的粉条切碎，韭菜切碎

4.先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀

5.等馅儿变温后再放入韭菜（太热会把韭菜烫熟），调料搅拌均匀

6.将发酵好的面团，揉光切小剂子擀皮儿

7.包好放入蒸屉中，今儿包的是长条形，这样可以多放点馅儿，个人偏好馅儿大点的，凉水起锅，锅里冒气后20分钟即可，关火焖两三分钟再揭开锅盖

8.香喷喷的包子出锅喽，再搭配一个红油醋料。

白萝卜大包子馅的调法

食材：马齿苋200克、白萝卜半个、五花肉150克、面粉250克、酵母3克、葱姜蒜适量、酱油少许、香油少许、鸡精少许、香油少许、耗油少许

做法：
1.首先要和面，准备面粉，酵母，将酵母粉加入温水化开后加入面粉，分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖起来，放到温暖的地方发酵。

2.接下来是调馅，如果选用马齿苋干需要提前先泡好，如果是用新鲜的马齿苋，就直接洗干净后放入开水里焯熟捞干切碎放盆里，白萝卜切丝，焯水，挤干水份。五花肉剁碎，放入马齿苋盆里，加入适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，酱油、蚝油拌匀，这样包子馅就调好了。

3.待面团发酵成两倍大就发酵好了，这时再把面团揉匀，就可以开始包包子了，做好的包子放入锅里盖上盖子再醒15分钟，然后锅内加入清水上锅开火，水开后蒸二十五分钟，关火后等五分钟再揭开盖子，以防止包子表面坍塌。

萝卜素馅包子怎么做好吃，白萝卜素馅包子的家常做法

1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）,20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；

2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；

3、香菇切小碎粒；

4、加入葱姜末、盐、五香粉、十三香、香油即可。

5、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

鸡蛋白萝卜包子做法

步骤/方式1

准备好所需要的食材：面粉400克，温水210克，白萝卜1根，鸡蛋2个，酵母4克，盐适量，油适量，大葱1根，胡椒粉1小勺，香油适量，鸡精适量

先把面和好发酵。面粉内加入温水、酵母，用筷子搅拌均匀，然后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在旁边发酵。现在的季节，发酵很容易，如果是冬天需要放在温暖的地方进行发酵

步骤/方式2

面团发酵期间，我们开始做馅。大白萝卜一根，擦成丝，放入开水中焯烫3分钟，去除白萝卜的特殊味道。

步骤/方式3

萝卜丝焯烫好后捞出来，挤干水分，炒锅烧热放入少量食用油，烧热后把萝卜丝放进锅里，小火慢慢炒干水分

步骤/方式4

取一个干净的大碗，打入2颗鸡蛋，一次性加入足够的盐，再加入2勺料酒，搅拌均匀，入油锅炒成鸡蛋碎，晾凉后待用

步骤/方式5

炒好的鸡蛋和炒干水分的白萝卜丝放在一起，加入切碎的葱花碎，再加入适量的香油、一点点鸡精，搅拌均匀，清淡可口的白萝卜丝鸡蛋馅就调拌好了

步骤/方式6

馅调好了，我们来看看面团，面团发酵到2倍大，拉开面团，里面是密集的蜂窝状态，闻一闻没有难闻的味道，这样的面团就算发酵好了。

步骤/方式7

把面团取出来，放在案板上，面板上撒上薄面防粘，把面团充分揉匀排净面团内部的空气，切成大小合适的剂子，擀成中间厚四边薄的包子皮。包子的剂子要比饺子面团稍微大一些，容易包

步骤/方式8

取一个包子皮，放在左手上，放入刚才我们调好的萝卜丝鸡蛋馅，右手从右边开始，里面不捏，外面捏出褶子，一直到最左边，捏成弯月形小包子的形状

步骤/方式9

弯月形包子就做好了，也可以包成圆形、麦穗形，或者长条形包子，随自己喜欢吧！

步骤/方式10

放在蒸屉上，盖上盖子醒发30分钟。

步骤/方式11

包子醒发好了，变得白白胖胖，用手掂量下，很轻盈，这时候开大火，开锅后转中火蒸12分钟就好了。

步骤/方式12

时间到了，关火3分钟后开盖，一锅香喷喷的白萝卜鸡蛋包子就做好了

文章到此结束，如果本次分享的萝卜丝包子怎么弄好吃和干萝卜丝包子的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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