干虾粤菜做法大全

干虾粤菜做法大全
(1) 准备材料
干虾，蒜，姜，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精，油。
(2) 处理干虾
将干虾用清水浸泡，去掉虾线，洗净备用。
(3) 烹饪干虾
热锅凉油，放入蒜和姜爆香，加入干虾煸炒至变色，加入料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精调味，继续翻炒几下。
(4) 装盘
将炒好的干虾装盘，撒上葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
禁忌：

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有海鲜过敏的人应避免食用干虾。
2. 虾线是海鲜的薄弱部位，容易藏污纳垢，食用时需要去掉。
3. 干虾含有较多的盐分，因此需控制食用量，以免引起高血压等健康问题。
注意事项：

1. 干虾在浸泡时需要用清水，不要使用清洁剂或热水，否则会影响口感和营养价值。
2. 烹饪干虾时需要火候得当，不要过度翻炒，否则容易糊锅。
3. 炒好的干虾要翻炒均匀，确保口感和营养成分都得到充分保留。
干虾粤菜做法大全，是一道美味又营养的菜肴，适合所有人食用。

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