炒香辣虾仁家常做法湘菜

炒香辣虾仁家常做法湘菜

配方:
- 虾仁 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 虾仁洗净去壳,切成小块。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入虾仁煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒末继续翻炒。
3. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋调味翻炒均匀。
4. 最后加入适量清水,盖上锅盖焖煮片刻,待汤汁收干即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜爱海鲜的爱好者。
注意事项:

1. 炒虾仁时要热锅凉油,这样可以使虾仁口感更加鲜嫩。
2. 炒虾仁时加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋调味,可以增强菜肴的口感和味道。
3. 炒虾仁时要盖上锅盖焖煮,这样可以使虾仁入味,口感更加鲜美。

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