炒驼肉的做法湘菜

配方及做法流程

炒驼肉是一道湘菜,主要原料是驼肉。以下是炒驼肉的配方及做法流程:
配方:
- 驼肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将驼肉切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 切好辣椒和葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的驼肉煸炒。
4. 加入辣椒继续翻炒,加入适量水,盖上锅盖煮 5 分钟。
5. 加入鸡精、盐、糖调味,继续翻炒 2 分钟。
6. 完成!
适用人群:

1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 特别适合患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群食用。
注意事项:

1. 炒驼肉时,要掌握好火候,不要让驼肉煮过头。
2. 腌制驼肉时,可以适量添加一些盐,这样可以让驼肉更加鲜嫩。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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