原味湘菜牛蛙的做法视频

原味湘菜牛蛙的做法视频

配方:
- 牛蛙 1只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,去头去尾去骨,切成小块。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛蛙块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约15分钟,直到牛蛙熟透。
6. 加入适量的食用油,继续翻炒收汁,直到汁变稠浓。
7. 装盘,撒上葱花和辣椒碎即可。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
3. 适合爱好美食的人群食用。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,煮时要掌握好火候,避免煮过头。
2. 牛蛙煮制时间较长,口感更佳,但也要防止营养流失。
3. 食用时需避免过量,以免引起消化不良。

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