蒸小鱼仔湘菜的做法大全

湘菜的做法大全之蒸小鱼仔的做法如下:
配方:
- 鲜鱼肉(约500克)
- 葱花(适量)
- 姜末(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 蒸鱼豉油(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鲜鱼肉切成小块,加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 把腌制好的鱼肉放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
3. 蒸好后,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
适用人群:
适合3-6个月的婴儿和幼儿食用,但应注意不要喂食过多。
注意事项:

1. 蒸鱼时,蒸锅的水必须烧开。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼肉的大小和蒸锅的大小来定,以免蒸熟过度。
3. 腌制鱼肉时,可以适量添加一些食用油,可以让鱼肉更加鲜嫩。

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