蒸小肘子湘菜做法大全视频

蒸小肘子是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴,下面将介绍它的制作全过程。
材料:
- 猪肘子 1 个
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪肘子放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 将生姜和大葱切成姜片和葱段备用。
3. 取一个大碗,将猪肘子放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和适量清水,搅拌均匀后腌制 1 小时左右。
4. 将腌制好的猪肘子放入蒸锅中,用大火蒸熟。
5. 蒸熟后取出,放入盘中,撒上葱花和姜片即可。
这是蒸小肘子的制作方法,还有其他湘菜做法,比如辣子鸡、口味虾等,可以参考下述视频制作更多美食。

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