驴肝做法湘菜图片大全集

配方及做法流程

配方:
- 驴肝
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
做法流程:

1. 驴肝处理干净,切成块状,放入料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的驴肝块煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟,让驴肝入味。
6. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 所有人群,特别适合老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
相关事项:

1. 驴肝要处理干净,切成块状,腌制15分钟,以确保口感鲜美。
2. 炒辣椒时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 煮驴肝时要加入足够的水,以确保煮熟。
4. 勾芡时要掌握好比例,不要过度,以免影响口感。
以上就是驴肝做法的湘菜图片大全集的配方及做法流程,希望能有所帮助。

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