娃娃菜粤菜做法大全

娃娃菜是广东餐桌上的一道传统菜品，粤菜的做法大全中有很多不同的做法。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 娃娃菜 200 克
- 虾 50 克
- 瘦肉末 10 克
- 葱姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 娃娃菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 虾去壳去头，洗净备用。
3. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒拌匀备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入虾和瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
6. 倒入焯水后的娃娃菜，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 5 分钟左右，直到娃娃菜变软烂。
8. 最后收汁，让娃娃菜和虾肉都裹上浓郁的酱汁即可。
这是一道非常简单的粤菜娃娃菜做法大全，不仅美味可口，而且营养丰富。可以根据个人口味和喜好，加入适量的辣椒或豆瓣酱来提升口感。

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