粤菜清炒菠菜苗的做法

粤菜清炒菠菜苗的做法详细介绍
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制作流程：

1. 将菠菜苗洗净，切成约2-3cm的段，备用。
2. 将虾仁洗净备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入虾仁煸炒至变色。
5. 加入菠菜苗翻炒，加入少量盐和胡椒粉调味。
6. 炒至菠菜苗变软，起锅即可。
【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。菠菜苗富含维生素C、叶酸和钾等营养物质，可以帮助身体提高免疫力和抗氧化能力。虾仁则富含蛋白质和锌等营养素，可以提高身体免疫力和促进生长发育。
【禁忌】菠菜苗属于草酸含量较高的蔬菜，过量食用会对人体造成一定的影响。草酸会与钙结合，形成草酸钙，从而影响身体对钙的吸收。同时，草酸还会刺激胃肠道，引起胃肠不适。因此，对于菠菜苗过敏或者草酸过敏的人应该避免食用。
粤菜清炒菠菜苗是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合所有人群食用。但是需要注意的是，草酸含量较高的菠菜苗应该避免过量食用，同时对于菠菜苗过敏或者草酸过敏的人应该避免食用。
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