粤菜清蒸多宝鱼的做法

粤菜清蒸多宝鱼的做法详细介绍
【1】制作流程
材料：
多宝鱼一条(约500克)
葱姜蒜适量
料酒适量
清蒸鱼豉油适量
食用油适量
盐、胡椒粉适量
步骤：

1.将多宝鱼去鳞、去内脏，清水洗净，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。
2.将葱姜蒜切成末，放入鱼身上。
3.在鱼的背上切几刀，放入蒸锅里。
4.加入适量的料酒，放入蒸锅里蒸10分钟左右。
5.取出蒸好的鱼，撒上适量的盐、胡椒粉，淋上适量的清蒸鱼豉油。
6.将葱姜蒜末放在鱼的周围。
7.继续淋上蒸鱼豉油，放入蒸锅里蒸5分钟左右。
8.取出蒸好的鱼，倒掉多余的汤汁，撒上葱花。
9.将蒸好的鱼装盘，即可食用。
【2】适合人群
适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和孕妇。
【3】禁忌

1. 多宝鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 多宝鱼属于高胆固醇食物，患有心脏病、高血压等疾病的人应适量食用。
3. 多宝鱼属于鱼类中的深海鱼，对海洋生态系统有一定的影响，应适量食用。
【4】小贴士

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 在鱼身上切几刀，可以让鱼肉更容易入味。
3. 在鱼身上撒上葱姜蒜末，可以让蒸出来的鱼香味更浓郁。
4. 蒸好的鱼倒掉多余的汤汁，可以让鱼肉更加鲜嫩。

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