小炒肉的家常做法粤菜

小炒肉是一道广受欢迎的粤菜，口感香辣鲜美，深受人们喜爱。下面是一份简单的小炒肉的家常做法，供您参考。
【材料】
- 猪里脊肉(300克)
- 辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
【步骤】

1. 猪里脊肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、糖、盐，继续煸炒至入味。
6. 适量清水，焖煮片刻，收汁即可。
以上就是小炒肉的家常做法，您可以根据自己的口味进行调整。小炒肉不仅美味可口，还营养丰富，是一道非常适合家常菜品。

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