金边美食家常菜

金边美食家常菜 【

一、食材】

1.猪里脊肉：500克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 食用油：适量 【

二、制作流程】

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上蛋液；
4. 将裹好蛋液的猪肉块放入玉米淀粉中拌匀，使每一块肉都裹上玉米淀粉；
5. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将拌好的猪肉块放入锅中炸至金黄色； 6. 炸好的猪肉块捞出沥油备用； 7. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味； 8. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的清水，煮至汤汁收干； 9. 加入葱花和调味料，翻炒均匀即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。猪里脊肉富含蛋白质和碳水化合物，有助于提高身体免疫力和抵抗力；鸡蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，有助于提高身体免疫力和抵抗力；玉米淀粉含有丰富的碳水化合物和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。 【

四、禁忌】

1.猪肉不宜和酸性食物一起食用，如醋、柿子等，会导致消化不良；
2. 猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等，会导致身体不适；
3. 猪肉不宜和糯米一起食用，会影响口感和健康；
4. 猪肉不宜和大蒜一起食用，会影响口感和健康。

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