美食曾小贤

美食曾小贤的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：红烧肉 - 猪肉五花肉 500 克 - 料酒 20 毫升 - 生姜 20 克 - 大葱 20 克 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量
2. 配菜：青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 洋葱 1 个
3. 操作流程： - 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 将生姜切成片，大葱切段备用； - 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生姜、大葱继续煸炒； - 加入酱油、冰糖、适量的水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软； - 加入青椒、红椒、洋葱继续焖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。红烧肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素 B 等多种营养成分，能够提供身体所需的能量和营养。

三、禁忌

1.患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃；
2. 胃寒、消化不良、胃肠道手术后的病人不宜多吃；
3. 食用红烧肉时不宜加糖过多，以免影响身体健康。

四、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作流程简单，营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃；胃寒、消化不良、胃肠道手术后的病人不宜多吃；食用红烧肉时不宜加糖过多。

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