小沐爱美食

小沐爱美食——介绍一款简单易做的红烧肉 【一】制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟至50分钟，期间要不断翻动肉块，以免烧焦； 7. 直至汤汁浓稠，肉质软烂即可。 【二】适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉的肉质软烂、入口即化，味道香甜可口，非常适合作为一道家常菜。 【三】禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人不宜多吃；
3. 食用前要将肉块焯水，去除血沫和杂质，以确保食品安全。 【四】总结 红烧肉是一道非常美味的传统菜肴，肉质软烂、香甜可口。制作简单，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不宜多吃，孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人不宜多吃，食用前要将肉块焯水，以确保食品安全。

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